Kartoffelsalat Wiener Art


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On 20.11.2020
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Meistens wahlweise mit Erdäpfel-Vogerlsalat oder mit Kartoffeln. Rote Zwiebelwürfel in Essig und Zucker, das macht die Zwiebeln länger haltbar!

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Wenn man keine sämige Sauce will, muss man festkochende Kartoffel nehmen. Dann würzt man mit Essig, Salz, Pfeffer, etw. Zucker und evt. Dann gibt man das Öl darüber.

Die roten Zwiebelringe dienen der Garnierung. Wenn alles durchgezogen ist, kann man Vogerlsalat Feldsalat drunter mischen, der natürlich geputzt und knackig sein soll, da er eh schnell zusammenfällt.

Tipp: Wer mag, kann auch Schnittlauch als Garnierung darauf geben, ich mache es nicht so.

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